中国快餐企业70强名单公布 老乡鸡荣登中式快餐全国第一品牌伴随着老乡鸡董事长束从轩的梦想，10月11日，借着新中国成立70周年之际，由中国烹饪协会主办的“2019第23届中国快餐产业大会”在大连市正式拉开帷幕，安徽餐饮行业龙头品牌“老乡鸡”应邀参会。

　　在大会公布的2018年度中国快餐企业70强名单中，“老乡鸡”荣登中式快餐全国第一品牌，正式成为全国中式快餐的领军者。

　　上午8:50，大会正式开场。参会的有大连市人民政府相关领导、中国烹饪协会有关领导、以及来自全国各地的中国快餐品牌企业老总。

　　会议伊始，由中国烹饪协会会长姜俊贤做开场致辞。在10分钟的致辞中，姜俊贤会长总结了自新中国成立70周年以来，中国快餐行业的发展历程以及所取得的成就。

　　姜俊贤会长表示，快餐在中国餐饮行业中，近年来发展迅速。今年1-8月，中国餐饮实现营收2.8万亿元，全年有望突破4.6万亿元，2020年或可以超越美国。而这其中，快餐业占比超45%。从数据显示可以看出，快餐业在中国餐饮行业的发展中，起到了举足轻重的作用。而中式快餐近年来的快速崛起，越来越受到消费者的追捧，呈现出一种洋快餐增速放缓，中式快餐迎头赶上、稳步发展的势头。

　　姜俊贤会长以老乡鸡为例，近年来，老乡鸡以其中式快餐的高品质、优服务、好环境、高性价比，获得了众多消费者的追捧。其门店也在全国范围内扩展至800多家。这其中，除了因为老乡鸡产品的接地气，符合大众需求，其独树一帜的管理形式，如信息化管理、标准化模式、“中央厨房”等因素，也为其成为中式快餐领军品牌打下了坚实的基础。

　　姜俊贤会长表示，在扩大内需的大格局下，餐饮业占有重要地位，是拉动经济的重要产业，消费增长贡献率超10%。而中式快餐更是迎来了快速发展的机遇，市场庞大，在这其中，老乡鸡走在了前列。

　　下午4点整，“2018年度中国快餐企业70强名单”正式公布，意料之中，也是意料之外的，老乡鸡登上了中式快餐全国第一品牌的宝座。意料之中，是老乡鸡凭借其实力和规模，荣登第一属于实至名归。意料之外，是老乡鸡近些年的发展与成就，获得了消费者和中国餐饮协会一致认可，这在中国餐饮史上，是史无前例的。

　　大会中，在餐饮品牌负责人演讲环节，作为中式快餐众望所归的大品牌，老乡鸡董事长束从轩及老乡鸡总经理束小龙，作了品牌发展历程演讲。

　　虽为父子，但走上演讲台后，束从轩和束小龙以诙谐幽默的“董事长你好”“总经理你好”互称，并相互介绍“这是我父亲”“这是我同事”，引发了全场的鼓掌叫好。从这一点不难看出，虽为父子，但在老乡鸡的战略布局中，存在更多的是上阵父子兵，亦亲亦伴，携手并进圆梦“合伙人”的定位。

　　首先，作为老乡鸡的创始人和董事长，束从轩以说故事的方式，阐述了老乡鸡一路走来的发展之路。从一名普通的养鸡人，对鸡的生活习性了如指掌，到第一次创业的失败；从坚守诚信、不屈不饶的东山再起，到1982年开始，整整16年只休息过13天的艰苦创业；从2003年自学成才抓住机遇的第一家门店，到2012年，已经拥有上百家店；再从2012年更名“老乡鸡”走出安徽，到走向武汉、南京、上海等全国各地，门店数量超800家。生动的描述，让所有在场嘉宾，了解到了老乡鸡成为中式快餐全国第一，并非偶然，而是靠着艰苦奋斗、拼搏用心，才获得了消费者和市场的认可。

　　紧接着，束小龙随着束从轩的线后的自己，从父亲的身上感受到了梦想的传承，让自己海外归来后，从基层开始，主动请缨，以实际行动融入了老乡鸡的血脉之中，并因此而真切的感悟到了父亲的梦想与自己的奋斗方向如此的一致。”

　　束从轩笑着以两个“相交圆”形容自己与儿子束小龙在理想和行动契合度上的磨合，从两代人的思维理念差别，到无条件的鼓励与支持；从百分百的信任与放手，到成果在市场中获得的认可与赞美。束小龙用新一代老乡鸡人的睿智和拼搏精神，让父亲束从轩看到了与时俱进和新的发展。从而，新老两代人为了同一个梦想而奋斗，形成了真正的“同心圆”。

　　束小龙表示，现如今，经过不断的改革创新，如今的老乡鸡，新一代自助式透明化门店、家庭厨房式的服务、每月不断更新的优质菜品、信息化组织化规模化的管理结构等，让老乡鸡在消费者和市场的认可度更高，全国化的步伐更有实力和底气。

　　演讲最后，束从轩和束小龙父子，以新老两代管理者的身份，并肩相拥，共同祝愿中国餐饮蓬勃发展CQ9电子中国官方网站，中式快餐品牌共同努力，联袂创造中国骄傲。

　　此次与会众多嘉宾中，还包括中国餐饮行业中的众多学者和资深专家。对于老乡鸡今天所取得的成就，已成为了行业学者和专家研究的经典案例。

　　在中国餐饮协会大数据研究中心主任吴坚的数据分析中，连续3次提到老乡鸡的示范作用，分别从口味食材、规模、大数据3方面进行了剖析。

　　吴坚分析称，经研究表明，中式快餐的消费者，以24—34岁年轻人为主，占总消费群体的近50%。老乡鸡新鲜的食材、纯正的口味，是其快餐市场中受消费者追捧率较高的重点。同时，配合其统一化、规模化的800多家门店，优雅舒适的就餐环境，周到体贴的就餐服务，物美价廉的高性价比等原因，促成了老乡鸡市场中的绝对优势和如今的巨大成就。

　　中国烹饪协会快餐委员会专家蔡惟迁则表示，餐饮市场的优质品牌，最起码要实现6个特点的最优化，即产品、市场、价格、效益、人才，老乡鸡正是在这6个方面专心致志谋发展，做到了产品、服务、综合实力让顾客喜欢，被市场接受；合格的系统和团队，不断的打造和培养，与时俱进，不断发展；运转良好、独一无二的供应链不断的完善和改进；品牌无形资产被充分的运用，基础牢固。再加上管理者的新老互补和决策方面的正确性，才使得老乡鸡在中式快餐市场上优势明显。

　　而在消费者评价中，许多彰显年轻人欢愉风趣的留言，让人在忍俊不禁的同时，感受到老乡鸡在消费者心中的“家庭式厨房”的地位。诸如“今天坚决不吃老乡鸡 后来：真香”、“宝贝，想吃什么？妈妈，老乡鸡！”、“今天不知道吃啥？老乡鸡”等，着实体现了老乡鸡打造的中式快餐，已经散发了“家常饭”的氛围。

　　面对认可，老乡鸡董事长束从轩除了表示感谢外说到：“获得专家学者以及市场和消费者的认可，是对老乡鸡最大的鼓励。未来，老乡鸡还有很多工作要做，进一步提高食材的新鲜度和口味的多样纯正化、进一步提升流程信息化便捷化、进一步完善跨区经营模式和组织结构等，都已在老乡鸡发展的计划表里。

　　“目前，年轻人在家做饭的越来越少，快餐便成为了最方便的选择。随着国人洋快餐的新鲜感逐步减弱，本土化的中国味道更能满足国人的日常需要。老乡鸡想要做的，就是用家的味道，以干净卫生健康营养、口味丰富物美价廉的中式快餐形势，打造中国人自己的家庭式快餐民族品牌。”束从轩说道。

　　记者3月20日从安徽省统计局获悉，1-2月全省限额以上消费品零售额增长10.4%,高于全国6.9个百分点,保持平稳增长态势。

　　1月30日，黄山旅游股份公司发布消息称，今年是黄山市民免费游黄山的第六年，今年活动总共有14天。

　　澳洲网15日刊文称，澳大利亚联邦银行最新发布的报告显示，澳人每月要在食用快餐和外出就餐方面花费6.4亿余澳元，其中维州民众花费的金额最少。